Un avis d’ébullition d’eau est une alerte lancée au public pour prévenir que l’eau destinée à être bue doit être bouillie pendant une minute. Cela comprend l’eau utilisée pour les préparations destinées aux nourrissons et les jus, ainsi que pour laver les légumes, se brosser les dents et se laver les mains.

Comment bien faire bouillir l’eau du robinet?

• Verser l’eau dans un récipient résistant à la chaleur ou une bouilloire électrique sans système d’arrêt automatique.
• Porter l’eau à vive ébullition* pendant une minute afin d’éradiquer les micro-organismes pathogènes.
• Laisser refroidir l’eau et la verser dans un récipient propre ou la réfrigérer jusqu’au moment de servir.

*vive ébullition : lorsqu’on fait bouillir de l’eau rapidement à haute température et que les gros bouillons ne disparaissent pas même si on remue l’eau.